Whole years’favorite


Echt superheerlijke maaltijd-broodjes uit New York met Pastrami uit eigen slagerij. De brisket van het rund wordt eerst gepekeld, dan ge-slow-cooked en daarna gerookt op kersenhout. Als laatste wordt het op houtskool gegrild en warm geserveerd. Vers gesneden door een chef-kok. Op brood van grijs roggemeel, geserveerd met zoetzure salade en een keuze uit een van de 4 sauzen als topping van je broodje.

In een mooie ambiance kan je je gasten of collega’s verrassen met een lunch van echt superheerlijke maaltijd-broodjes van restaurantkwaliteit. Heel geschikt voor een grote ruimte, plein of tuin.

De verslavende smaak van Pastrami wordt bepaald door hoe het vlees wordt bereid, gesneden en geserveerd.
Image
Ge-slow cooked
In 't Veen Catering Groningen Drenthe en Friesland - Barbecue - Gebraad Brisket Braadstuk
Gerookt en met lack gegrild. Deze lack is bereid met nectar van mijn eigen druivenoogst
Het Rye-brood is een ambachtelijke grijze roggestoet die in tranches gesneden belegd wordt met gepekeld rundvlees en salade.

De salade is van zelfgemaakte zoetzure biologische witte kool of komkommers en er is keuze uit 4 speciale sauzen als topping van je broodje: Aglioli (knoflooksaus), Thousand Island (cocktailsaus), Ginger & Fruit en Cold Katjang (koude pittige pindasaus).

De broodjes worden ruim belegd met 80 tot 100 gram gepekeld rundvlees. Vlees? Eet het een keer per week. Maar dan wél mijn heerlijke originele Pastrami.

Naast de Original New York Pastrami on Rye zijn er nog andere bijzondere broodjes van restaurantkwaliteit:
• Porc Roast, sparerib zonder been
• Smos met Hesp, warme Schinken met ei en tartaarsaus
• Weet jij nog iets lekkers of vegetarisch? Dan doen we dát toch!

Geserveerd in duurzame disposables.

Een lunchambiance met circa 75 broodjes vanaf €485,00. Prijs per broodje €6,50. Met 4 keuzesauzen als topping.
In 't Veen Catering Groningen Drenthe en Friesland - Pastrami à la Katz - Pastrami on rye (roggewit)
Pastrami on Rye
In 't Veen Catering Groningen Drenthe en Friesland -kruiden en specerijen voor de pastrami à la Katz
Mijn kruidenpallet voor de pastrami

Interesse?


Neem gerust contact op via telefoon of mail.

Graag geef ik meer informatie of denk ik met je mee wat het beste past bij jouw wensen.

06 5333 4530

info@intveencatering.nl

Ik bel je terug


Laat je naam en telefoonnummer achter en ik neem contact met je op.